Rockstar a lansat aproximativ 26 de minute de secvențe de gameplay din Grand Theft Auto VI, prezentând sisteme noi și extinse. Trailer-ul demonstrează mecanici de crimă bazate pe deghizare și multiple tactici de eludare a poliției, unele relatări de presă subliniind interacțiunile granulare cu mediul pentru activități criminale. De asemenea, dezvăluie o mini-hartă 3D care înlocuiește radarul tradițional plat, faună sălbatică extinsă inclusiv animale acvatice precum lamantini, și animații de personaje rafinate precum ținutul de mână între protagoniști și mișcări de traversare cu sărituri înapoi. Deși toate relatările de presă sunt de acord că secvențele arată sisteme modernizate construite pe intrările anterioare, acestea diferă în ceea ce privește accentul: unele se concentrează în principal pe mecanicile criminale și profunzimea tactică, în timp ce altele evidențiază detaliile de mediu, sistemele de relații și schimbările de interfață. Rockstar nu a confirmat independent care caracteristici reprezintă gameplay final versus secvențe de demonstrație.
Rockstar a confirmat că Grand Theft Auto 6 va schimba semnificativ modul în care jucătorii fură vehicule, înlocuind furtul instant cu un singur buton din jocurile anterioare cu un sistem mai complex. Studio-ul a descris adăugarea de „straturi de stratificare" la mecanică, deși relatările diferă privind sfera exactă: unele afirmă că detaliile confirmate includ metode fizice precum spargerea geamurilor și pornirea la cheie, concepute pentru a crește tensiunea, în timp ce altele susțin — fără confirmare directă de la Rockstar — că jucătorii vor trebui să se adapteze tehnicilor în funcție de nivelurile de securitate ale vehiculelor, cum ar fi spargerea electronică a încuietorilor sau utilizarea uneltelor specializate. Toate relatările sunt de acord că furtul de vehicule rămâne central în joc, dar va necesita input activ din partea jucătorului, nu intrare automată. Faptul că sistemul adoptă pe deplin adâncimea de simulare în stil Red Dead Redemption 2 sau se concentrează în principal pe metode fizice de efracție este revendicat de unele publicații, dar nu este confirmat în mod uniform.
Rockstar a confirmat că Grand Theft Auto VI va reintroduce sistemele de transformare a corpului și de progresie a personajului în stil RPG din Grand Theft Auto: San Andreas din 2004. Jucătorii vor putea modifica fizicul personajului prin activități precum antrenamentele la sală și alegerile alimentare, dezvoltatorul menționând că mecanicile vor fi modernizate, nu portate direct. Relatările de presă sunt de acord că aceste funcții sunt confirmate oficial prin materiale de marketing, nu prin scurgeri de informații, deși una prezintă știrea în jurul sistemului de greutate în special, în timp ce cealaltă pune accent pe progresia mai largă a statisticilor RPG. Ambele notează că revenirea este legată de deciziile de gameplay bazate pe stilul de viață în viitorul sequel plasat în Vice City.
Rockstar Games a prezentat în premieră un rezumat extins de 27 de minute al Grand Theft Auto VI pe Netflix, marcând o alegere neobișnuită de distribuție care subliniază ambițiile cinematografice ale jocului. Materialele video se concentrează puternic pe povestirea narativă a criminalității, amintind de televiziunea de prestigiu, compania planificând aparent un al doilea rezumat înainte de lansarea finală a jocului.
Rockstar a confirmat că Grand Theft Auto VI va avea un sistem de aplicare a legii reproiectat fundamental, deși relatările de presă diferă ușor în privința faptului dacă studioul a detaliat complet sau doar a schițat aceste schimbări. Ce este confirmat: AI-ul poliției va primi îmbunătățiri semnificative comportamentale, ofițerii folosind o coordonare mai bună, comunicare și tactici mai puțin previzibile în loc să urmeze tipare scriptate. Ce este reclamat dar nu relatat uniform de presă: unele relatări descriu noi mecanici de evadare pentru jucător dincolo de metodele tradiționale, în timp ce altele pun accentul doar pe intensificarea urmăririi; măsura în care jucătorii câștigă opțiuni proaspete de evadare versus faptul că se confruntă cu o vânătoare pur și simplu mai neîncetată rămâne neclară între relatări. Toate relatările sunt de acord că sistemul de urmărire reprezintă o schimbare către o urmărire persistentă, organizată, mai degrabă decât ajustări incrementale.
Rockstar pare pregătit să prezinte o relație romantică între protagoniștii duali Lucia și Jason în Grand Theft Auto VI, cu un sistem de cuplu dinamic care răspunde la alegerile jucătorului de-a lungul jocului. Dezvoltatorul folosește, relatat de presă, experiența sa narativă din Red Dead Redemption 2, încercând o abordare mai emoțională și mai ancorată în realitate decât tratamentul tradițional satiric sau cinic al seriei asupra relațiilor. Dacă aceasta reprezintă o evoluție autentică a ambiției narative sau pur și simplu un nou cadru mecanic rămâne o chestiune de interpretare printre rezumate.
Rockstar a extins dramatic volumul de lucru pentru animații în următorul installment Grand Theft Auto, cu personaje non-jucător individuale primind de peste zece ori mai multe date de motion-capture față de predecesorul din 2013. Studio-ul a înființat un spațiu de lucru dedicat special pentru crearea acestor locuitori digitali, semnalând o investiție majoră în a face lumea jocului să se simtă mai autentică și reactivă.
Push Square a lansat un sondaj printre cititori pentru a măsura intenția de cumpărare a lui Grand Theft Auto 6 după lansarea primelor secvențe de gameplay. Secvențele au debutat printr-o fereastră exclusivă cu timp limitat pe Netflix, unde au rămas disponibile timp de șase ore înainte de distribuția mai largă.
Trailerul extins de prezentare al Rockstar pentru Grand Theft Auto VI a prezentat diverse activități opționale dincolo de povestea principală, deși sursele au diferit în privința detaliilor. Multiple scurgeri de informații au confirmat minijocuri, activități recreative și interacțiuni cu mediul într-un decor inspirat din Vice City din cadrul statului Leonida. O scurgere de informații a susținut divertisment de noapte inclusiv dans în cluburi și locații cu muzică live, activități acvatice precum schi nautic, interacțiuni cu magazine de proximitate și fast-food, și întâlniri cu fauna sălbatică inclusiv aligatori; alta a pus accent pe interacțiunea generală cu NPC-uri prin activități recreative fără a confirma acele detalii specifice. Ce apare exact în trailer versus ce este extrapolat rămâne neclar între relatări.