Роб Нелсън, ръководител на разработката в Rockstar Games, разкри творческия процес на студиото за началото на работа по Grand Theft Auto VI в интервю за TroisCouleurs. Нелсън обясни, че разработката започва с екипа, който решава кои са основните стълбове и фундаментални елементи, които ще дефинират проекта.
Режисьорът на Kingdom Come: Deliverance 2 Даниел Вавра публично изрази липса на интерес към Grand Theft Auto VI, критикувайки протагонистите му като неангажиращи убийци без разказваща привлекателност. Той конкретно обвини геймплейния цикъл, фокусиран върху престъпленията, и мотивациите на персонажите, че липсват смислено разказвателно съдържание.
Rockstar Games са казали на посетилите журналисти, че Grand Theft Auto VI няма да включва микротранзакции или генеративен ИИ при стартирането си, като съвместният ръководител на студиото Rob Nelson според медиите е адресирал директно и двете теми по време на събитие за предварителен преглед в централата на Rockstar North в Единбург. Множество репортажи описват тези твърдения като потвърдено от самия Rockstar, въпреки че един репортаж ги представя като твърдения от подкаст дискусия, базирана на репортажи от посещението в студиото. Една медия изрази скептицизъм, че Rockstar ще избегне изцяло монетизацията на живата услуга в GTA Online, позовавайки се на историята на издателя с Shark Cards. Репортажите не са единодушни дали е посочен прозорец за стартиране през ноември.
Rockstar Games е посочила, че Grand Theft Auto VI ще подходи по-предпазливо към политическата сатира от предишните заглавия, като разработчик е заявил, че насочването към "много конкретни политически въпроси или мемове ще остарее" играта. Студиото цели по-широко социално коментиране, което остава актуално през целия дълъг живот на играта, вместо да преследва мимолетни културни моменти. Дали това бележи забележима промяна за поредицата е твърдение на някои медии, но не е директно потвърдено от Rockstar; коментарите на разработчика се фокусираха върху творческата въздържаност, а не върху обявяването на цялостна промяна в посоката.
Rockstar Games разкриха, че Grand Theft Auto 6 първоначално е бил замислен с четирима играеми главни герои по време на разработката. Студиото в крайна сметка отхвърли този подход, след като стигна до извода, че разпределянето на вниманието на играча между толкова много водещи персонажи би отслабило емоционалната връзка с всеки от тях. Крайната игра се спря на двама протагонисти — престъпната двойка Люсия и Джейсън, — което според екипа позволява по-силен разказов фокус и по-дълбоко развитие на персонажите.
Роб Нелсън от Rockstar Games обсъди амбициите на студиото за Grand Theft Auto VI в ексклузивно интервю, описвайки предстоящата игра като развитие на всеки аспект от поредицата. Разговорът подчерта фокуса на разработчика върху разширяване на границите, вместо почивка върху минали успехи.
Свежо превю на Grand Theft Auto VI разкрива, че играчите ще контролират двама протагонисти – Джейсън и Люсия, които са потвърдени като романтична двойка. Играчите могат да превключват между двата персонажа плавно, без екрани за зареждане, като ги управляват заедно или независимо за различни геймплей преживявания. Динамиката на двойката е интегрирана както в повествованието, така и в механиките на отворения свят, представлявайки еволюция спрямо системата с трима герои от GTA V. Един репортаж описва превюто като появило се преди планирано разширено разкриване в Netflix, докато друг приписва подробностите на интервю на списание Dazed с разработчици от Rockstar Games; точният източник или времето на кадрите не е напълно съвместим между различните разкази. Бяха показани също подобрени детайли на околната среда и по-реактивно поведение на NPC-тата.
Rockstar проведоха частно събитие за преглед, където пресата видя допълнително съдържание от Grand Theft Auto VI отвъд публичния Extended Look трейлър. Сесията включваше демонстрации без възможност за управление и възможности за журналистите да задават въпроси за предстоящата заглавие.