Rockstar Games je otkrio da će Grand Theft Auto 6 imati ribolov i lov kao temeljne aktivnosti otvorenog svijeta. Igrači će moći interaktirati s divljim životinjama dilok okruženja igre, s mehanikama dizajniranim za podršku kako casual istraživanju tako i predanom bavljenju ovim hobijima.
Rockstar uklanja potpisani sustav kontrola 'pritisni X za sprint' iz Grand Theft Auto 6, zamjenjujući ga sustavom držanja za trčanje sličnim drugim modernim igrama otvorenog svijeta. Promjena je podijelila fanove, gdje neki igrači pozdravljuju smanjeni napor pritiskanja gumba dok dugogodišnji fanovi oplakuju gubitak mehanike koju su povezivali sa serijalom više od dva desetljeća.
Rockstar Games promijenio je zadani shemu kontrola za Grand Theft Auto VI u usporedbi s prethodnim naslovima serijala, prema ranom materijalu iz prve ruke od sadržajnog stvaratelja koji je otkrio preraspoređene naredbe tipki. Dugogodišnji obožavatelji negativno su reagirali na nepoznati raspored, pri čemu neki navodi naglašavaju poremećaj mišićne memorije, a drugi okviraju raspravu kao pristupačnost nasuprot tradiciji. Potvrđeno je da se zadani raspored razlikuje od prošlih igara; hoće li Rockstar ponuditi alternative ili koliko je široka negativna reakcija ostaje neprovjereno.
Prema više medijskih navoda, Grand Theft Auto 6 imat će sustav u stilu časti preuzet iz Red Dead Redemption 2 koji prati kriminalno ponašanje igrača i oblikuje reakcije svijeta. Navodi se da sustav gradi dinamički kriminalni profil temeljen na težini i stilu ilegalnih radnji, s više tipova profila koji mjere različite pristupe. Također se navodi da postoji najniža razina koja trajno zaključava igrače u status nepopravljivog negativca s dugotrajnim posljedicama. Međutim, navodi se razlikuju u naglasku: jedan to prikazuje kao mehaniku točke bez povratka bez mogućnosti iskupljenja, dok drugi naglašava to kao odstupanje od čistog početka tipičnog za prethodne naslove Rockstar Games. Nijedan navod ne navodi datum izlaska, a Rockstar Games službeno nije potvrdio ove detalje.
Rockstar mijenja način rada trčanja u Grand Theft Auto VI, prebacujući kontrolu s ponavljanog pritiskanja tipke na jednostavni klik lijevog analognog štapa (L3). To označava odlazak od dugogodišnje sheme kontrola u igrama developera koju su mnogi igrači smatrali napornom.
Grand Theft Auto VI sadržavat će mehaniku morala koja prestaje pratiti zločine igrača kada kaos dostigne ekstremne razine. Sustav u biti prestaje prosuđivati ponašanje koje prelazi njegov prag, umjesto da beskrajno skalira posljedice.
Grand Theft Auto VI zamijenit će dugogodišnji sustav kontrole koji je zahtijevao višestruko pritiskanje tipke za trčanje, umjesto toga sprint mapirajući na jednostavni pritisak lijevog analognog štapa (L3). Ova promjena kvalitete života eliminira mehaniku koja je postojala kroz prethodne naslove franšize.
Grand Theft Auto VI će napustiti četvrt stoljeća tradicije serijala time što više neće vezati trčanje za gumb lica. Igrači više neće morati višekratno pritiskati X na PlayStation 5 ili A na Xbox Series X|S kako bi natjerali svoj lik da trči, kontrolna posebnost koja je obilježila svaku glavnu GTA naslovnicu otkako je franšiza započela.
Grand Theft Auto VI će kao zadani način ciljanja imati slobodno ciljanje umjesto pomoćnog lock ona, što predstavlja promjenu u odnosu na prethodne naslove. Igrači će biti ograničeni na nošenje dvije dugačke puške istovremeno, a trčanje je prebačeno na pritisak lijeve palice (L3) umjesto prethodnog pristupa brzog pritiskanja gumba.
GTA 6 neće dopustiti igračima da započnu određene misije priče ako nemaju dovoljno sredstava, čime postaje neophodno generiranje prihoda u igri za napredak. Sustavi pljačke značajno su prošireni kako bi to podržali, nudeći više načina za zarađivanje novca kroz kriminalne aktivnosti. Alternativne opcije zarađivanja novca poput utrka također će biti dostupne igračima koji preferiraju manje nasilne pristupe.
Grand Theft Auto VI promijenit će dugogodišnju shemu kontrola prisutnu u prethodnim naslovima Rockstar Games, a prilagodba je osmišljena kako bi se smanjilo trošenje hardvera kontrolera. Promjena rješava način na koji igrači koriste jednu od najčešće korištenih mehanika u igri.
Grand Theft Auto VI zamijenit će dugo kritizirani sustav trčanja serijala, koji je prije zahtijevao držanje ili brzo pritiskanje tipke na licu kontrolera, standardnijom industrijskom praksom pritiska na lijevi analogni stick. Promjenu je otkrio talijanski stvaratelj sadržaja koji je imao priliku igrati igru, čime je potvrđeno da je Rockstar Games modernizirao ovu temeljnu mehaniku kretanja nakon desetljeća pritužbi igrača.
Rockstar je potvrdio da će Grand Theft Auto VI ograničiti kada igrači mogu prebacivati se između protagonista Lucije i Jasona, iako se prema medijskim navodima razlikuju u točnom opsegu ograničenja. Jedan izvor navodi da će zamjena likova biti u potpunosti vođena kontekstom i vezana uz specifične trenutke priče, dok drugi precizira da se ograničenja primjenjuju samo tijekom pričnih misija s slobodnom zamjenom dostupnom u otvorenom svijetu izvan glavne kampanje. Oba izvora se slažu da je Rockstar navezao koheziju naracije kao razlog, nazivajući neograničenu zamjenu "nenaturalnom" ili rizikom za utjecaj priče, te da ovaj pristup predstavlja odmak od sustava tri lika na zahtjev iz GTA 5.
GTA 6 će uvesti redizajnirani sustav potjere s više različitih ikona policijskog odgovora koje označavaju različita ponašanja zakona i stanja eskalacije. Novi sustav čini se da nadilazi tradicionalni pristup temeljen na zvjezdicama iz prijašnjih naslova, dajući igračima detaljnije informacije o tome kako ih vlasti proganjaju.
Izvršni direktor Rockstar Games-a osvrnuo se na to hoće li Grand Theft Auto 6 omogućiti igračima koji preferiraju izbjegavanje ubijanja tijekom svog igranja. Komentar potvrđuje da se pristupi bez ubijanja razmatraju kao dio dizajnerske filozofije igre, iako detalji ostaju ograničeni o tome koliko će se opsežno ova opcija implementirati.
Rockstar implementira pročišćeni mehanik ugleda u Grand Theft Auto VI koji se temelji na sustavu časti iz Red Dead Redemption 2, a dizajniran je specifično kako bi spriječio da se protagonisti osjećaju nepobjedivo. Sustav će stvoriti posljedice za ponašanje igrača u postavci Leonida, čineći da svijet dinamičnije reagira na vaše radnje umjesto da vas pusti da dominirate bez otpora.
Rockstar planira proširiti sustav narativnog donošenja odluka iz Red Dead Redemption 2 u Grand Theft Auto VI, dajući igračima značajne opcije koje oblikuju iskustva oba protagonista Jasona i Lucie tijekom kampanje.
Rockstar je potvrdio da će Grand Theft Auto 6 značajno promijeniti način na koji igrači kradu vozila, zamjenjujući krađu jednim gumbom iz prethodnih igara sustavom koji zahtijeva više angažmana. Studio je opisao dodavanje "slojeva stratifikacije" toj mehanici, iako se izvještaji razlikuju o točnom opsegu: neki navode da potvrđeni detalji uključuju fizičke metode poput razbijanja prozora i žičanja dizajnrane za povećanje napetosti, dok drugi tvrde — bez izravnog potvrđenja od Rockstara — da će igrači morati prilagoditi tehnike na temelju razina sigurnosti vozila, poput hakiranja elektroničkih brava ili korištenja specijaliziranih alata. Svi izvještaji se slažu da krađa vozila ostaje centralna za igru, ali će zahtijevati aktivni doprinos igrača umjesto automatskog ulaska. Hoće li sustav u potpunosti usvojiti dubinu simulacije u stilu Red Dead Redemption 2 ili će se primarno fokusirati na fizičke metode provaljivanja, neki izvori tvrde, ali to nije jedinstveno potvrđeno.
Rockstar je potvrdio da će Grand Theft Auto 6 vratiti sustave transformacije tijela i RPG napredovanja lika iz Grand Theft Auto: San Andreas iz 2004. Igrači će moći mijenjati fiziku svog lika kroz aktivnosti poput vježbanja u teretani i izbora prehrane, a razvojni tim navodi da će mehanike biti modernizirane, a ne izravno prenesene. Medijski navodi se slažu da su ove značajke službeno potvrđene kroz marketinške materijale, a ne curenje informacija, iako jedan naglašava specifično sustav težine dok drugi stavlja naglasak na šire RPG napredovanje statistika. Oba navode da povratak povezuje s odlukama o načinu života u nadolazećem nastavku smještenom u Vice City.
Grand Theft Auto VI će imati romansu između protagonista Jasona i Lucije kao centralni stup naracije, pri čemu će odluke igrača izravno utjecati na to kako se njihov odnos razvija kroz zajedničku radnju. Igra predstavlja prvi slučaj u franšizi da je romantična veza između igrivih likova ključna mehanika povezana s igračevom autonomijom.