Rob Nelson, Head of Development di Rockstar Games, ha dettagliato il processo creativo dello studio per l'avvio dello sviluppo di GTA 6 in un'intervista con TroisCouleurs. Nelson ha spiegato che lo sviluppo inizia con la squadra che decide i pilastri fondamentali e gli elementi di base che definiranno il progetto.
Il regista di Kingdom Come: Deliverance 2, Daniel Vávra, ha espresso pubblica mancanza di interesse per Grand Theft Auto VI, criticando i suoi protagonisti come assassini poco coinvolgenti e privi di appeal narrativo. Ha specificamente biasimato il gameplay loop incentrato sul crimine e le motivazioni dei personaggi come carenti di sostanza narrativa significativa.
Rockstar Games ha comunicato alla stampa in visita che Grand Theft Auto VI non includerà microtransazioni o intelligenza artificiale generativa al lancio, con il co-direttore dello studio Rob Nelson che avrebbe affrontato entrambi gli argomenti direttamente durante un evento di anteprima presso la sede di Rockstar North a Edimburgo. Più testate giornalistiche descrivono queste come conferme da parte di Rockstar stessa, sebbene una testata le presenti come affermazioni di una discussione in un podcast basata su resoconti della visita in studio. Un outlet ha espresso scetticismo sul fatto che Rockstar eviterà del tutto la monetizzazione live-service in GTA Online, citando la storia dell'editore con le Shark Cards. I resoconti non concordano sul fatto che sia stata specificata una finestra di lancio a novembre.
Rockstar Games ha indicato che Grand Theft Auto VI adotterà un approccio più cauto alla satira politica rispetto ai capitoli precedenti, con uno sviluppatore che ha affermato che prendere di mira "questioni politiche o meme molto specifici invecchieranno" il gioco. Lo studio punta a un commento sociale più ampio che rimanga rilevante durante l'intera vita del gioco, piuttosto che inseguire momenti culturali fugaci. Se questo rappresenti un cambiamento notevole per la serie è stato affermato da alcune fonti ma non direttamente confermato da Rockstar; i commenti dello sviluppatore si sono concentrati su un contenimento creativo piuttosto che annunciare un cambiamento di rotta totale.
Rockstar Games ha rivelato che Grand Theft Auto 6 è stato originariamente concepito con quattro personaggi principali giocabili durante lo sviluppo. Lo studio ha infine scartato questo approccio dopo aver concluso che distribuire l'attenzione del giocatore tra così tanti protagonisti avrebbe indebolito il coinvolgimento emotivo in ciascuno di essi. Il gioco finale si è orientato su due protagonisti, una coppia criminale di nome Lucia e Jason, che il team ha ritenuto consentisse una maggiore focalizzazione narrativa e uno sviluppo dei personaggi più approfondito.
Rob Nelson di Rockstar ha discusso le ambizioni dello studio per Grand Theft Auto VI in un'intervista esclusiva, descrivendo il titolo imminente come un avanzamento in ogni aspetto del franchise. La conversazione ha evidenziato la focalizzazione dello sviluppatore sul superare i confini piuttosto che accontentarsi dei successi passati.
Una nuova anteprima di Grand Theft Auto VI rivela che i giocatori controlleranno due protagonisti, Jason e Lucia, confermati come coppia romantica. I giocatori potranno passare da un personaggio all'altro senza soluzione di continuità e senza schermate di caricamento, utilizzandoli insieme o in modo indipendente per diverse esperienze di gioco. La dinamica di coppia è integrata sia nella narrazione che nelle meccaniche del mondo aperto, rappresentando un'evoluzione rispetto al sistema a tre personaggi di GTA V. Un articolo descrive l'anteprima come emersa prima di una rivelazione estesa su Netflix, mentre un altro attribuisce i dettagli a un'intervista di Dazed con gli sviluppatori di Rockstar; la fonte o il momento esatto del filmato non sono del tutto coerenti tra le diverse fonti. Sono stati mostrati anche dettagli ambientali migliorati e un comportamento dei PNG più reattivo.
Rockstar ha tenuto un evento di anteprima privato dove la stampa ha visto contenuti aggiuntivi di Grand Theft Auto VI oltre al trailer pubblico Extended Look. La sessione ha incluso dimostrazioni hands-off e opportunità per i giornalisti di fare domande sul titolo in arrivo.