Ο Rob Nelson, επικεφαλής ανάπτυξης της Rockstar Games, περιέγραψε τη δημιουργική διαδικασία του στούντιο για την έναρξη της εργασίας στο GTA 6 σε μια συνέντευξη με το TroisCouleurs. Ο Nelson εξήγησε ότι η ανάπτυξη ξεκινά με την απόφαση της ομάδας για τους βασικούς πυλώνες και τα θεμελιώδη στοιχεία που θα καθορίσουν το έργο.
Ο σκηνοθέτης του Kingdom Come: Deliverance 2, Daniel Vávra, εξέφρασε δημόσια αδιαφορία για το Grand Theft Auto 6, επικρίνοντας τους πρωταγωνιστές του ως αδιάφορους δολοφόνους χωρίς αφηγηματική ελκυστικότητα. Ειδικότερα κατηγόρησε τον βρόχο παιχνιδιού επικεντρωμένο στο έγκλημα και τα κίνητρα των χαρακτήρων ως έλλειψη ουσιαστικής αφηγηματικής πυκνότητας.
Η Rockstar Games ενημέρωσε δημοσιογράφους που επισκέφθηκαν τα στούντιο ότι το Grand Theft Auto VI δεν θα περιλαμβάνει microtransactions ή generative AI κατά την κυκλοφορία του, με τον συν-επικεφαλής του στούντιο Rob Nelson να απαντά άμεσα και στα δύο θέματα κατά τη διάρκεια ενός preview event στα κεντρικά της Rockstar North στο Εδιμβούργο, σύμφωνα με δημοσιεύματα. Πολλαπλές αναφορές παρουσιάζουν αυτά ως επιβεβαιωμένα από την ίδια τη Rockstar, αν και μία αναφορά τα παρουσιάζει ως ισχυρισμούς από μια συζήτηση σε podcast βασισμένη σε αναφορές από την επίσκεψη στο στούντιο. Ένα μέσο εξέφρασε σκεπτικισμό ότι η Rockstar θα αποφύγει εντελώς το live-service monetization στο GTA Online, επικαλούμενο το ιστορικό του εκδότη με τα Shark Cards. Τα δημοσιεύματα δεν συμφωνούν στο αν καθορίστηκε παράθυρο κυκλοφορίας τον Νοέμβριο.
Η Rockstar Games έχει υποδείξει ότι το Grand Theft Auto VI θα υιοθετήσει μια πιο προσεκτική προσέγγιση στην πολιτική σάτιρα σε σύγκριση με προηγούμενους τίτλους, με έναν developer να δηλώνει ότι η στοχοποίηση «πολύ συγκεκριμένων πολιτικών ζητημάτων ή memes θα χρονολογήσει» το παιχνίδι. Το στούντιο στοχεύει σε ευρύτερη κοινωνική σχολιασμό που παραμένει επίκαιρη καθ' όλη τη διάρκεια της μακράς ζωής του παιχνιδιού, αντί να κυνηγάει φευγαλέες πολιτιστικές στιγμές. Το κατά πόσον αυτό σηματοδοτεί μια αξιοσημείωτη αλλαγή για τη σειρά ισχυρίζονται ορισμένα δημοσιεύματα, αλλά δεν είναι άμεσα επιβεβαιωμένο από τη Rockstar· τα σχόλια του developer εστίασαν σε δημιουργική συγκράτηση παρά σε ανακοίνωση μιας ολοκληρωμένης αλλαγής κατεύθυνσης.
Η Rockstar Games αποκάλυψε ότι το Grand Theft Auto 6 είχε αρχικά σχεδιαστεί με τέσσερις playable main characters κατά την ανάπτυξη. Το studio τελικά απέρριψε αυτήν την προσέγγιση, καταλήγοντας ότι η κατανομή της προσοχής του παίκτη σε τόσους πολλούς protagonists θα αποδυνάμωνε το συναισθηματικό δέσιμο με τον καθένα. Το τελικό παιχνίδι κατέληξε σε δύο protagonists, ένα criminal couple με ονόματα Lucia και Jason, το οποίο η ομάδα θεώρησε ότι επέτρεπε ισχυρότερο narrative focus και βαθύτερο character development.
Ο Rob Nelson της Rockstar συζήτησε τις φιλοδοξίες του στούντιο για το Grand Theft Auto VI σε μια αποκλειστική συνέντευξη, περιγράφοντας τον επερχόμενο τίτλο ως εξέλιξη κάθε πτυχής του franchise. Η συζήτηση ανέδειξε την εστίαση του developer στην ώθηση των ορίων αντί για την επανάπαυση σε παρελθόντες επιτυχίες.
Μια νέα προεπισκόπηση του Grand Theft Auto VI αποκαλύπτει ότι οι παίκτες θα ελέγχουν δύο πρωταγωνιστές, τον Jason και τη Lucia, οι οποίοι είναι επιβεβαιωμένο ότι αποτελούν ρομαντικό ζευγάρι. Οι παίκτες μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ των δύο χαρακτήρων απρόσκοπτα χωρίς οθόνες φόρτωσης, χειριζόμενοι τους δύο μαζί ή ανεξάρτητα για διαφορετικές εμπειρίες gameplay. Η δυναμική του ζευγαριού είναι ενσωματωμένη τόσο στην αφήγηση όσο και στους μηχανισμούς του ανοιχτού κόσμου, αντιπροσωπεύοντας μια εξέλιξη από το σύστημα τριών χαρακτήρων του GTA V. Ένα δημοσίευμα περιγράφει την προεπισκόπηση ως διαρροή πριν από μια προγραμματισμένη εκτεταμένη αποκάλυψη του Netflix, ενώ ένα άλλο αποδίδει τις λεπτομέρειες σε συνέντευξη του περιοδικού Dazed με προγραμματιστές της Rockstar Games· η ακριβής πηγή ή το χρονοδιάγραμμα του υλικού δεν είναι πλήρως συνεπή μεταξύ των αναφορών. Παρουσιάστηκαν επίσης βελτιωμένες λεπτομέρειες περιβάλλοντος και πιο ανταποδοτική συμπεριφορά NPC.
Η Rockstar διοργάνωσε μια ιδιωτική εκδήλωση προεπισκόπησης όπου ο Τύπος είδε πρόσθετο περιεχόμενο του Grand Theft Auto VI πέρα από το δημόσιο Extended Look trailer. Η συνεδρία περιελάμβανε hands-off επιδείξεις και ευκαιρίες για δημοσιογράφους να υποβάλλουν ερωτήσεις σχετικά με τον επερχόμενο τίτλο.