A Rockstar lançou aproximadamente 26 minutos de imagens de gameplay de Grand Theft Auto VI mostrando sistemas novos e expandidos. O trailer demonstra mecânicas de crime baseadas em disfarce e múltiplas táticas de evasão policial, com alguns relatos enfatizando interações ambientais granulares para atividades criminosas. Também revela um mini-mapa 3D substituindo o radar plano tradicional, vida selvagem expandida incluindo animais aquáticos como peixes-boi, e animações de personagens refinadas como de mãos dadas entre protagonistas e movimentos de travessia com salto mortal para trás. Enquanto todos os relatos concordam que as imagens mostram sistemas modernizados construídos sobre entradas anteriores, eles diferem na ênfase: alguns focam principalmente em mecânicas criminosas e profundidade tática, enquanto outros destacam detalhes ambientais, sistemas de relacionamento e mudanças na interface do usuário. A Rockstar não confirmou independentemente quais recursos representam gameplay final versus imagens de demonstração.
A Rockstar confirmou que Grand Theft Auto VI mudará significativamente como os jogadores roubam veículos, substituindo o roubo instantâneo com um único botão dos jogos anteriores por um sistema mais elaborado. O estúdio descreveu adicionar "camadas de estratificação" à mecânica, embora os relatos difiram sobre o escopo exato: alguns afirmam que detalhes confirmados incluem métodos físicos como quebrar janelas e ligar o motor diretamente, projetados para aumentar a tensão, enquanto outros afirmam — sem confirmação direta da Rockstar — que os jogadores precisarão adaptar técnicas com base em níveis de segurança de veículos, como hackear travas eletrônicas ou usar ferramentas especializadas. Todos os relatos concordam que o roubo de veículos permanece central no jogo, mas exigirá input ativo do jogador em vez de entrada automática. Se o sistema adota totalmente a profundidade de simulação no estilo de Red Dead Redemption 2 ou se concentra principalmente em métodos de arrombamento físico é afirmado por alguns veículos de imprensa, mas não uniformemente confirmado.
A Rockstar confirmou que Grand Theft Auto VI trará de volta os sistemas de transformação corporal e progressão de personagem estilo RPG de Grand Theft Auto: San Andreas de 2004. Os jogadores poderão alterar a física do personagem através de atividades como treinos na academia e escolhas de dieta, com a desenvolvedora afirmando que as mecânicas serão modernizadas em vez de diretamente portadas. Os relatos concordam que esses recursos estão oficialmente confirmados através de materiais de marketing, não vazamentos, embora um enquadre a notícia em torno do sistema de peso especificamente enquanto o outro enfatiza a progressão de estatísticas RPG mais ampla. Ambos observam que o retorno se vincula a decisões de jogabilidade baseadas em estilo de vida na sequência ambientada em Vice City.
A Rockstar Games estreou um resumo estendido de 27 minutos de Grand Theft Auto VI na Netflix, marcando uma escolha de distribuição incomum que enfatiza as ambições cinematográficas do jogo. O material foca fortemente em narrativa de crime, lembrando séries de prestígio, com a empresa noticiada pela imprensa planejando um segundo resumo antes do lançamento do jogo.
A Rockstar confirmou que Grand Theft Auto VI terá um sistema de aplicação da lei completamente redesenhado, embora os relatos difiram levemente sobre se o estúdio detalhou totalmente ou apenas esboçou essas mudanças. O que está confirmado: a IA policial receberá melhorias significativas de comportamento, com oficiais usando melhor coordenação, comunicação e táticas menos previsíveis em vez de seguir padrões scriptados. O que é alegado mas não uniformemente noticiado pela imprensa: alguns relatos descrevem novas mecânicas de fuga do jogador além dos métodos tradicionais, enquanto outros enfatizam apenas o lado da perseguição intensificada; a extensão em que os jogadores ganham opções frescas de evasão versus enfrentar caçada puramente mais implacável permanece incerta entre os relatos. Todos os relatos concordam que o sistema de procurado representa uma mudança para perseguição persistente e organizada em vez de ajustes incrementais.