Rockstar Games a révélé qu'un élément de gameplay immersif a été retiré de Grand Theft Auto VI durant le développement, cette information ayant été communiquée peu après la sortie d'une bande-annonce Extended Look pour la suite très attendue. Le studio a expliqué que la fonctionnalité a finalement été coupée alors que l'équipe affinait la direction et l'ampleur du jeu.
Un créateur de contenu ayant visité les studios de Rockstar North a révélé que Grand Theft Auto VI inclura une interaction environnementale inhabituelle où les joueurs peuvent utiliser des déjections canines ensachées comme arme contre les piétons. La mécanique consiste à attendre qu'un PNJ nettoie après son animal, puis à le frapper pour le faire lâcher le sac à l'usage du joueur.
Grand Theft Auto VI introduira une mécanique d'arme non conventionnelle où les joueurs pourront collecter des déjections canines dans des sacs et les lancer sur des personnages non-joueurs. Cette option de combat bizarre perpétue la tradition de la série d'intégrer un humour cru de style bac à sable dans son gameplay en monde ouvert.
Un aperçu récent de Grand Theft Auto VI a mis en lumière une mécanique de gameplay inattendue inspirée des systèmes de collection de créatures popularisés par la série Pokemon. La fonctionnalité semble impliquer la collecte ou le suivi d'éléments dans le monde ouvert, bien que les détails exacts de mise en œuvre restent confidentiels en attendant la confirmation officielle de Rockstar Games.
Rockstar a confirmé que Grand Theft Auto VI inclura un système de relation entre ses deux protagonistes, Jason et Lucia, permettant aux joueurs d'influencer leur connexion romantique à travers des choix de gameplay. L'entreprise affirme que la mécanique est entièrement optionnelle et peut être ignorée sans conséquence, bien que les rapports diffèrent sur le fait que négliger la relation puisse mener à une rupture ou si les résultats sont simplement déterminés par le joueur plutôt que des états d'échec. Rob Nelson de Rockstar a explicitement dit aux joueurs peu intéressés qu'ils peuvent « ne pas s'en préoccuper », tandis que d'autres témoignages suggèrent de multiples résultats possibles sans préciser si la séparation est un résultat punitif ou un chemin parmi plusieurs.
La première séquence de gameplay de Grand Theft Auto VI révélée lors de sa première sur Netflix montre que les joueurs peuvent interagir avec les chiens via plusieurs options au-delà du simple caressage. Lors d'une mission de récupération de colis dans un complexe d'appartements, le protagoniste Jason rencontre un canidé avec trois choix d'interaction distincts : caresser, gronder et étudier l'animal.
La suite à venir de Rockstar permettra aux joueurs de naviguer sur une plateforme de réseau social fictive dans le jeu, reflétant la façon dont les smartphones modernes maintiennent les gens rivés à des flux infinis. La fonctionnalité a été repérée dans du matériel promotionnel récemment diffusé, montrant le protagoniste faisant défiler des publications et des vidéos sur une application appelée "WhatUp!" tout en se déplaçant dans le monde du jeu.
Rockstar a révélé que Grand Theft Auto VI intégrera une mécanique de relation entre ses deux protagonistes, Jason et Lucia. Le studio a indiqué que leur lien romantique aura des conséquences significatives qui surpassent tout ce qui a été vu dans les entrées précédentes de la série.
Le prochain opus de Grand Theft Auto proposera des plateformes de médias sociaux fonctionnels avec lesquels les joueurs pourront interagir durant le jeu, selon un aperçu officiel. Cela confirme les spéculations de longue date de la communauté concernant l'intégration de la vie numérique moderne dans le monde ouvert du jeu.